烹饪是一个包含多个方面的综合过程，主要包括以下内容：烹调技术：这是指将烹饪原料通过加热和调制的方法熟制成菜肴的技术。这包括烹饪方法如炸、煮、炒、煎、煨、炖及烤等。烹调生产活动：这是指将加工、切配好的烹饪原料通过烹调技术熟制成菜肴的具体操作过程。各类食品：烹调生产出的各类食品，包括调味熟食和调制生食。