自制酸奶过酸的原因可能有以下几点：发酵温度过高：如果发酵温度过高，会导致酸奶中的乳酸菌繁殖速度加快，从而产生更多的乳酸，使酸奶变酸。发酵时间过长：发酵时间过长也会使酸奶中的乳酸含量增加，导致口感变酸。通常，发酵时间需要控制在一定范围内，以确保酸奶中的有益菌能够正常繁殖并产生足够的乳酸，同时避免过度发