澳洲的热门专业包括但不限于以下几个领域：商科类会计金融市场营销管理经济学教育类幼教小学教师中学教师护理类老年护理急救护理精神健康护理计算机科学与信息技术人工智能和大数据计算机科学信息科技软件工程工程相关专业核心工程地球科学环境工程法律专业建筑学旅游和酒店管理社会科学类社工翻译专业环境科学农业科学生物

根据提供的信息，澳洲全日制毕业生薪酬最高的专业包括牙医、医学、社工、工程学和教育。而在学费方面，传媒和新闻专业的三年制学位的学费超过5万澳元，是学费最高的专业之一。此外，艺术类专业如音乐、舞蹈、戏剧等，由于需要专业培训和实践，学费也相对较高。请注意，这些数据可能随时间和地区有所变化，具体信息建议参考