开刃的工具包括以下几种：磨刀石：磨刀石是最常用的开刃工具，可以选择不同粗细的磨刀石来适应不同材质和用途的刀具。粗磨刀石用于初步开刃，细磨刀石用于精细研磨，使刀刃更加锋利。砂纸：砂纸可以用于打磨刀刃，使其更加光滑和锋利。使用时，需要将砂纸贴在磨刀石上，然后来回摩擦刀具。油石：油石是一种非常细腻的磨刀工