人参果的外观和特征如下：形状：人参果通常呈椭圆形或椭圆状球形，有的也呈心脏形。颜色：成熟的人参果果皮颜色多样，可以是红色、橙色、金黄色，甚至带有紫色条纹。表面特征：人参果的果皮光滑，有时带有斑点或条纹。大小：人参果的直径通常在2-3厘米之间，但也有较大的品种可以达到40-400克。果肉：果肉多汁甜美