地摊烧烤需要以下设备和原料：烧烤工具烧烤架炭火或燃气炉烤串夹烤肉夹烧烤网锡纸一次性碗筷和盘子调料盆和刷子纸巾和垃圾袋食材肉类：如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、海鲜等蔬菜：如玉米、土豆、青椒、茄子、洋葱等豆制品：如豆腐干、豆腐皮等面食：如玉米饼、面包片等调料和酱料烧烤酱辣椒粉花椒粉孜然粉酱油蚝油蜂蜜蒜泥腌制