什么木头的案板好

在选择木头的案板时，可以考虑以下几种材质：

樟木：

质地坚硬不易长虫，气味2-3天自行挥发散去，具有祛风湿通经络的功效，对健康有益。

铁木（蚬木）：

硬度大且经久耐用，韧性极强，但属于国家二级保护植物，价格较贵，且容易损坏刀刃。

榉木：

材质优良，木质紧密，实心无填充，用料厚实，无漆无蜡，双面可用，适合中高档次家居使用。

橡木：

不易变形爆裂，密度大不吸水，减少细菌滋生，易清洗，健康卫生，但价格不亲民。

银杏木：

木质细腻，软硬程度适中，不容易开裂，有特殊气味，对刀具保护较好，切菜噪音小。

皂角木：

耐腐蚀，不起渣，有抗菌作用，但容易开裂。

柳木：

软硬适中，不伤刀具，不掉渣，优缺点中性，比较亲民。

枧木：

也叫铁木，质地坚硬，色泽红润，耐用，保养得当可用20多年。

宪木：

木质坚硬，适合切骨骼或肉类，不易爆裂，少木屑，耐用。

其他：

如楠木、樱桃木、白蜡木、红橡木、面甸柚木、花梨木等也各有其优点，如抗菌性、色泽、耐磨性、稳定性等。

建议

如果注重健康和环保，且预算允许，可以选择铁木、榉木、橡木或银杏木案板，这些木材在耐用性、卫生性和环保性方面表现较好。

如果注重实用性和经济性，可以选择樟木、柳木或皂角木案板，这些木材在价格上较为亲民，且有一定的耐用性。

如果需要特别保护刀具，可以选择银杏木或铁木案板，这些木材对刀刃的保护较好。

购买时，建议选择正规厂家生产的菜板，注意查看木质、闻气味，避免选择劣质木材。