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绵白糖和白砂糖虽然都属于蔗糖类,但它们在 质地、制作工艺、用途和口感等方面存在一些区别:质地白砂糖:颗粒较大,呈晶体状,有光泽,质地较硬,不易溶化。绵白糖:颗粒细小,质地柔软细腻,容易溶化,手感轻盈如棉絮。制作工艺白砂糖:通过甘蔗或甜菜提取糖汁,经过煮炼、结晶等步骤制成纯净的晶体糖。绵白糖:在白砂糖
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