给核桃上油时，有多种选择可以考虑。以下是一些推荐的油类及其特点：核桃油优点：核桃油是最佳选择，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，有助于保护核桃的皮质，延长核桃的寿命。它还具有一定的抗氧化作用，可以防止核桃干裂。缺点：市场上有许多假冒的核桃油，购买时需注意辨别真伪。橄榄油优点：橄榄油经过人工提纯，杂质

核桃树下可以种植多种植物，以下是一些推荐的作物：绿肥：绿肥是核桃树下套种的理想选择，尤其是豆科绿肥如印度豇豆、日本田菁、苕子、豌豆、紫云英、肥田萝卜、蚕豆等。绿肥能够增加土壤有机质，改良土壤结构，抑制杂草，减少冲刷，保持土壤湿度。中药材：核桃树下适合种植多种中药材，如白芷、油用牡丹、丹参、柴胡、黄芪