木炭是一种由木材经过不完全燃烧产生的固体，其用途非常广泛，主要包括以下几个方面：燃料：木炭是一种高效的燃料，常用于家庭烹饪、烧烤和室内加热等。冶金：在冶金工业中，木炭用作还原剂，用于有色金属和结晶硅的生产，以及提高生铁的质量。化学工业：木炭是生产二硫化碳和活性炭的重要原料，也用于其他化工产品的制造。

烤肉时可以使用多种类型的炭，每种炭都有其独特的优点和适用场景。以下是一些常见的烤肉炭类型及其特点：机制木炭方形或六棱形：由木材、木屑、树枝等含有木质纤维的材料制成，也包含竹炭。这种炭燃烧时间长，节省成本，但点火较费劲。高温炭：经过高温炉烧炼，质地硬实，含碳量大，挥发份和灰分小，燃烧时无火焰，因此滴油