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法式有什么

100次浏览     发布时间:2025-01-24 00:37:04    

法式风格具有多种表现形式,包括 法式甜品、法式菜肴、法式装修和《营造法式》等。

法式甜品

马卡龙(Macaron):由两片蓬松的杏仁饼干夹着各种口味的奶油馅料制成,表面光滑,有漂亮的蕾丝裙边。

手指泡芙(Éclair):类似手指形状的甜点,介于奶油面包和曲奇之间。

可丽露(Canelé):深焦糖色的脆壳包裹着湿软弹性的蜂窝内里,带有奶香、朗姆酒和香草荚的香气。

达克瓦兹(Dacquoise):制作过程类似马卡龙,但不用制作裙边,糖分较少。

修女泡芙(Religieuse):由一大一小两个泡芙组成,造型类似穿上罩袍的胖修女。

蒙布朗(Montblanc):外型模仿阿尔卑斯山“勃朗峰”,栗子奶油通常为褐色。

拿破仑酥(Mille feuille):又称千层酥,由三层啡色千层酥皮夹两层吉士酱制成,口感丰富。

慕斯蛋糕(Mousse Cake):由胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等制成,口感柔软,入口即化。

巧克力歌剧院(Opera Cake):传统欧培拉蛋糕,六层结构,包括杏仁海绵蛋糕、咖啡奶油馅和巧克力奶油馅,淋上镜面巧克力酱。

提拉米苏(Tiramisù):意大利式蛋糕,传入法国后受到喜爱,甜与苦的口感完美融合。

黑森林(Schwarzwaelder):德国知名甜品,传入法国后以其独特口感和精致造型获得好评。

法式菜肴

马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

法式装修

法式风格有深邃的复古气质,优雅高贵,是奢华的象征。从皇家走向平民,风格形式多样,造价差异大。

《营造法式》

是北宋时期李诫奉旨修编的土木工程设计与施工规范手册,内容涵盖壕寨制度、石作制度、大木作制度等三十六卷。

这些内容展示了法式风格在美食、建筑和装饰艺术等多个方面的独特魅力和影响力。