不锈钢为什么会黄

不锈钢变黄的原因有多种，主要包括以下几种：

氧化反应：

不锈钢含有铁、铬、镍等元素，这些元素在空气中与氧气接触后会发生氧化反应，导致表面形成氧化膜，进而变黄。

高温影响：

不锈钢在高温环境下使用或加工时，如烹饪或焊接，表面可能发生回火色，这是由于高温下材料内部结构和成分发生改变所致。

清洁不当：

使用金属丝抹布等硬物清洁不锈钢表面时，容易破坏其表面的保护膜，导致氧化反应加速，出现发黄现象。

燃气杂质熏黄：

使用燃气炉具时，由于燃气纯度不够，杂质可能熏染不锈钢表面，使其变黄。

水垢积累：

不锈钢锅内长期积累水垢，水垢中的钙、镁等离子在高温下结晶，导致锅表面失去光泽，变黄变黑。

食物残留：

食物在锅底烧焦或留下油渍，会损害锅表面的氧化铬层，使其变黄。

锅质问题：

低质量的不锈钢锅表面氧化铬层较薄，容易受损，从而导致变黄。

针对不锈钢变黄的问题，可以采取以下措施进行处理：

使用温和的清洁剂和软布轻轻清洁不锈钢表面，避免使用硬物擦洗。

控制火候，避免过高的温度，以减少氧化反应的发生。

及时清洁锅底和锅壁，避免食物残留和水垢积累。

对于严重变黄的不锈钢锅，可以考虑更换新锅。

通过以上方法，可以有效延长不锈钢的使用寿命并保持其良好的外观。