100次浏览 发布时间：2023-04-08 22:19:37
现在人们的日常饮食都讲究健康，追求低油低盐低脂，有一个“坏家伙”是我们的共同的“敌人”，那就是胆固醇，很多胆固醇高的食物，现在都列入了黑名单。
胆固醇一高就会对我们的身体带来不必要的麻烦，引发健康问题。
今天我们就来聊一聊，针对胆固醇我们可以少吃这3类，多吃这4种，有效地规避健康隐患。
▲3类食物少吃，胆固醇越吃越高：
1、吃纯素食摄入的油脂更高
很多人想要减脂就是少吃荤腥，纯吃素菜，但是经常只吃素菜就会很寡淡无味，所以就会在炒菜的时候多放食用油,这样虽然不吃肉，也还是会摄入很多的油脂。
2、摄入过多的主食
像面条、大饼等这些精制的面食，经过精细的加工缺乏纤维，消化的时间会很快，比较能快速被人体吸收，但是同时糖分也会加速吸收，从而堆积脂肪。
3、坚果类脂肪含量高
每日吃坚果固然对身体好，但是要控制住量，坚果含有优质脂肪以及植物蛋白质，吃多了会增加热量，增加高胆固醇的风险。
以上就是建议大家少吃的3类升高胆固醇的食物，下面就给大家推荐4种胆固醇的“克星”：
▲4种家常胆固醇“克星”：
一、生菜——含有莴苣素，有利于降低胆固醇
推荐菜谱：蚝油生菜
准备食材：生菜、大蒜、蚝油、水淀粉、生抽、盐
制作方式：
1、 将生菜切掉根，掰成一片一片，清洗干净备用;
2、 锅中加入适量的水，水开滴入几滴油，再放入一点盐，先把生菜烫几秒钟，捞出摆在盘子里面;
3、 大蒜去皮，清洗一下，然后剁成大蒜泥，剁的细腻点;
4、 锅中加入适量的油，油热将蒜末放入进去炒香，然后加入适量的水，放入一些蚝油和生抽调色入味;
5、 锅中煮一会，然后淋入一点水淀粉溶液，煮到浓稠之后就可以浇在生菜上面。
二、口蘑——钾含量非常高，是番茄和香蕉的十几倍，还含有丰富的烟酸
推荐菜谱：荠菜拌口蘑
准备食材：口蘑、鸡精、荠菜
制作方式：
1、 口蘑清洗干净，可以用盐搓洗一下，这样洗的更干净，切去根部，切成小块;
2、 锅中加入适量的水，将水烧开将口蘑放入进去焯水30秒钟，捞出放在碗里面;
3、 荠菜洗干净里面的泥沙，也用热水烫1分钟捞出，然后挤干水分切成碎末;
4、 将口蘑和荠菜末充分混合均匀，加入一些盐、鸡精和香油，用手充分抓拌均匀。
三、燕麦——含有丰富的膳食纤维
推荐菜谱：香蕉燕麦饼
准备食材：香蕉、燕麦、蔓越莓
制作方式：
1、 将香蕉剥去表皮放在一个大碗里面，用叉子将香蕉压成香蕉泥;
2、 接着往香蕉泥里面放入适量的燕麦和蔓越莓，充分搅拌均匀;
3、 在烤盘上面铺上一层油纸，将搅拌好的香蕉泥，放在烤盘上面;
4、 烤箱预热170度烤20分钟，烤至表面焦黄色即可。
四、豌豆——含有大量的植物甾醇，降低胆固醇
推荐菜谱：豌豆肉末
准备食材：豌豆、猪肉、淀粉、胡椒粉、生抽、料酒
制作方式：
1、 将豌豆剥去外壳，剥出豌豆米，锅中加入适量的水，水开将豌豆米放入进去焯一下水，捞出;
2、 猪肉清洗干净，猪皮切去，然后剁成肉末，里面加入料酒、生抽、盐搅拌均匀，腌制一会;
3、 锅中加入适量的油，油热将肉末放入进去炒至半熟，开始变色之后将豌豆米也倒入进去，加入适量的盐和黑胡椒一起翻炒即可。
